AZOTO ALFA-AMMINICO - Metodo Colorimetrico (o-ftaldialdeide)
Reagente per la determinazione dell'azoto alfa-amminico nel vino e nel mosto
€85.00
Out of stock
Numero di test totali (su analizzatore automatico): 400 / 1000 test (calcolati con un volume di reazione pari a 0,250 mL/test)
Numero di test totali (procedura manuale): 100 / 250 test (calcolati con un volume di reazione pari a 1,000 mL/test)
Reagente Liquido Stabile (SLR)
n. 02 Reagenti
Lunghezza d’onda: 340nm
Tempo di End Point: 10 minuti
Linearità: 250 mg/L
L’azoto alfa-amminico è un parametro essenziale per valutare la quota di amminoacidi assimilabili presenti nel mosto.
La sua determinazione aiuta a prevedere l’andamento della fermentazione alcolica, ottimizzare le aggiunte nutrizionali e ridurre il rischio di fermentazioni lente, arresti fermentativi e difetti aromatici.
Un dato rapido e affidabile consente a cantine e laboratori di gestire la nutrizione dei lieviti in modo più preciso, prevenendo problemi fermentativi prima che compromettano la qualità del vino.
